Quienes somos
Somos Dalila Neri y Miguel Pueyo.
Socios fundadores de la cadena de Restaurantes de Cocina Creativa Italiana Isla Sicilia.
En 5 años hemos abierto 11 Restaurantes en las principales ciudades del norte de España (Bilbao, Zaragoza, San Sebastián, Vitoria, Burgos, Pamplona...)
Hemos gestionado una plantilla de más de 200 personas y decenas de miles de clientes.
Actualmente nuestro negocio factura millones y no para de crecer y expandirse.
Para lograrlo, hemos hecho de todo...
- Negociación de alquileres,
- Licencias y permisos,
- Reformas y decoración,
- Equipamiento y mobiliario,
- Proveedores, diseño de menú,
- Atención al cliente,
- Gestión de recursos humanos...
- DE TODO.
Hemos acertado un poco, y fallado muchas veces.
Con esta cadena de emails queremo evitar que otros cometan nuestros mismo errores.
Miguel Pueyo, Pamplona 1974
CEO, Finanzas, Marketing y Nuevas Aperturas
Experto en innovación, se ha hecho cargo del crecimiento del negocio, control y gestión financiero, nuevas aperturas e inversiones, área de innovación en producto y modelo, desarrollo tecnológico, marketing y ventas
Dalila Neri, Roma 1993
CEO, Gerencia y Dirección de Operaciones.
Experta en gestión integral, se ha encargado de gestión integral de los locales, protocolización y procedimientos, operaciones diarias, de recursos humanos, compras con proveedores, control de materias primas y escandallos, elaboración de menús, atención al clientes...