El Restaurante Inteligente

Recibe un truco diario para ahorrar o vender más en tu restaurante


¿Eres dueño o gerente de un bar o restaurante?
¿Te gustaría recibir diariamente un truco para ahorrar dinero o vender más?


Te envío un correo diario con un truco

  • Algunos ya los conocerás.
  • Algunos, habrás oído hablar de ellos, pero no sabrás como hacerlo.
  • Otros... te van a volar la cabeza.


Cada día te enviaré un correo con una idea práctica y directa para ayudarte a mejorar tu negocio.
Trucos reales para reducir costes, vender más, organizar mejor tu equipo y controlar tu restaurante con cabeza.

Ideas para las 12 áreas clave de la gestión de un restaurante


  • Proveedores y producto: Negociación, reducción de mermas, rotación eficiente
  • Suministros y energía: Ahorro en agua, luz, gas, mantenimiento
  • Personal y RRHH: Turnos optimizados, formación, clima laboral
  • Marketing y visibilidad: Captación de clientes, redes sociales, promociones
  • Ventas y upselling: Aumentar ticket medio, sugerencias, combos
  • Gestión del menú: Rentabilidad de platos, escandallos, diseño del menú
  • Tecnología y automatización: Software de reservas, comandas, TPV, domótica
  • Logística y almacén: Control de stock, inventario, FIFO
  • Experiencia del cliente: Velocidad de servicio, atención, fidelización
  • Delivery y take away: Canales externos, empaques, acuerdos con plataformas
  • Espacio físico e imagen: Decoración, mantenimiento, ambientación
  • Gestión financiera: Control de costes, márgenes, flujo de caja


Sin rodeos.
Sin teoría.
Sin complicaciones.

De profesional a profesional.


Darse de alta es gratis.
Darse de baja... también

Quienes somos


Somos Dalila Neri y Miguel Pueyo, socios fundadores de la cadena de Restaurantes de Cocina Creativa Italiana Isla Sicilia.

En 5 años hemos abierto 11 Restaurantes en alguna de las principales ciudades del norte de España (Bilbao, Zaragoza, San Sebastián, Vitoria, Burgos, Pamplona...)

Las aperturas de estos locales han contemplado todas las áreas de una nueva apertura: negociación de compra y alquiler de locales, licencias y permisos, reformas y decoración, equipamiento y mobiliario, negociación con proveedores, diseño de menú, atención al cliente, gestión de recursos humanos...

Hemos gestionado una plantilla de más de 200 personas y decenas de miles de clientes y actualmente nuestro negocio factura millones de euros anualmente, y no para de crecer y expandirse.


Lanzamos esta cadena de emails para evitar que otros, como nosotros, cometan los mismo errores.